Charlotte Chang, Arizona Licensed Broker (BR698065000)
四十年前剛到美國的時候，我剛在台灣學會開車，英文程度也還不到能跟人流暢對話，菜到不能再菜！
自己去加油站加油的時候發現服務分兩種：一種自己動手（self），一種全套服務（full），當時我什麼都搞不清楚，直覺選了比較貴全套服務，還給了一筆小費，結果後來才知道，加油站服務其實不用小費！
小費是感謝，不是義務
後來我當服務生時，親眼看過一位日本同事追著客人跑到停車場，就為了質問對方為什麼沒給小費，真的讓我印象很深刻！因為我一直認為小費是一種感謝，不是稅金。如果客人覺得服務不用心，可以選擇不給，不是硬性規定。
費用可能包含服務費
現在很多餐廳、店家會在帳單上先加一筆「service fee」或「kitchen fee」，等於店家已經先幫你加過一筆服務費了！付錢之前一定要看清楚帳單，如果已經有服務費了，可能就不用給小費啦！
各州規則差很大
- 加州：法律規定雇主必須付全額州最低工資（每小時 $16.90），不能拿小費去抵最低工資，小費完全屬於員工個人所有。但要注意，像「六人以上加收 18%」這種強制服務費，法律上算餐廳的營收，不算是給員工的小費，是兩件不同的事。
- 亞利桑那：雇主可以用「tip credit」制度，先付時薪 $12.15 的底薪，只要加上小費能補到全州最低工資 $15.15 就合法。也就是說，亞利桑那的服務生需要你給的小費。
- 奧勒岡：跟加州一樣完全不允許 tip credit，員工一定要拿到全額最低工資（依地區約 $14.55 到 $16.80），小費一律是額外收入。
美國各州規則真的差很多，不只這三個地方不一樣，其他州的算法也都不同，出門前先了解當地規則比較保險。
小費要給多少？外帶跟速食店又怎麼算？
- 內用餐廳：疫情前標準是 15-20%，現在已經漲到 18-20% 才算基本水準，服務特別好可以給到 25%。
- 美髮沙龍、足部保養（pedicure）：曉青姐自己習慣給 18% 到 20%，跟內用餐廳的標準差不多。
- 外帶（take out）：我自己是不給的。既然沒有用到內用的服務，就不需要另外加小費。
- 速食店櫃檯：很多速食店結帳機上會跳出小費選項，站在櫃檯人員面前選「不給」真的會覺得尷尬。但速食店本來就不是「服務」你，是你自己去櫃檯點餐、自己拿餐，理論上可以選不給。
不過因為這些人多半是拿最低工資，很多還是大學生或年紀比較大的長輩，給一點小費真的能幫上他們！尤其在亞利桑那，這種小費是直接加進他們的底薪裡的，對他們是實質的幫助。
在台灣沒有像美國一樣的小費文化，在美國，小費規則每個州各有各的規定。
唯一不變的是：帳單看清楚，再決定要不要給、給多少，這永遠是你的選擇，不是別人的規定！
如果你剛搬來亞利桑那，對小費文化還是搞不清楚，可以來問曉青姐，才不會發現一出門，吃飯、加油、剪頭髮都不知道該怎麼辦！
Check the bill first, then decide — and your first year of tipping in America will feel a lot less confusing.
曉青姐，說真話的鳳凰城房產經紀人 Charlotte Chang — The Phoenix Realtor Who Tells You the Truth
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